Hola Adri,
En principio no existe ninguna limitación en cuanto a número de entidades en el service.xml.
Nosotros tenemos un portlet con más de 100 entidades y no nos da ningún problema a la hora de ejecutar el
build-service.
Lo único si te fijas el error que te está dando es un StackOverflowError, prueba a aumentar el
parámetro -Xss de la JVM.
A parte de esto, te voy a dar mi opinión sobre tener tantas entidades en un portlet.
En mi opinión un
portlet debería ser un
módulo ágil y lo más
sencillo posible, ya que de lo contrario se puede convertir en un monstruo que nos puede dar muchísimos quebraderos de cabeza sobre todo en cuanto a mantenimiento.
A veces no hay otra alternativa que hacerlo en un único portlet pero te digo por experiencia que si te dejan

te tomes un tiempo en analizar el caso e intentar dividirlo en módulos más pequeños.
Un saludo,
Mikel Goikoetxea Bilbao (
@mgoibil)
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