Oi,
Não sei como você fez p/ atualizar a tradução, mas você pode criar um arquivo de idiomas que contém apenas as chaves (keys) referentes ao que você quer mudar sem precisar atualizar o portal-impl.jar (claro, vai precisar do original, como já conseguiu pegar, p/ saber o que mudar).
Caso ainda não tenha visto, dá uma procurada no Liferay por language-hook, é bem interessante, pode por exemplo fazer alterações enquanto o portal está no ar caso seja necessário.
